Curieux de ce qui nous fait Vie, notre pratique de la culture biologique nous interroge au quotidien...pour avancer le plus naturellement. Un choix Existentiel plus qu'essentiel. Aucun procédé chimique. Pas de chaptalisation, levures indigènes, peu ou pas d'ajout de SO2...
Cuvées parcellaires, millésimées, toutes exclusivement non dosées...